Washed
- Kaffeekirschen werden nach der Ernte entpulpt, sodass nur Kaffeebohnen übrig bleiben
- Bohnen werden gründlich gewaschen, um Fruchtfleisch zu entfernen
- Dieser Prozess hilft, Kontrolle über Fermentation zu gewährleisten und Kaffee zu reinigen
- Gewaschener Kaffee neigt dazu, helle, lebendige Säure und klare Aromen zu haben, da die natürlichen Fruchtschichten entfernt werden